Slide TRADITION IST UNSER ANKER Slide HANDWERK IST UNSER STEUERRAD die fischwerker Nachhaltigkeit NACHHALTIGKEIT IST UNSER KURS Slide KOMPETENZ IST UNSER HAFEN

Slide Ich bin Kuddel, fischwerker und een original Hamburger Jung. Ich bin Dein erfahrener Lotse in der großen, weiten Welt der F(r)ische und immer für een lütten Klönschnack zu haben – über Fisch, das Meer und die Welt der fischwerker. Kiek mol wedder in und lass es Dir schmecken ...
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GENIESSEN SIE EXKLUSIV HANDGESCHNITTENE, FRISCH ZUBEREITETE FILET- UND RÄUCHERWARE VON DER NEUEN MARKE „DIE FISCHWERKER“  AUS HAMBURG.

Auf den Weltmeeren zu Gast, in Hamburg zuhause! Seit 1892 stehen wir für einzigartige Frische, Kompetenz, Tradition, Nachhaltigkeit und handwerkliches Können.

Werte für die wir auch in Zukunft stehen: Garantiert und mit ganzem Herzen! Denn was in unseren Anfangsjahren auf dem legendären Fischmarkt begann, findet nun mit den fischwerkern die würdige Fortsetzung. Nicht mehr Seite an Seite mit Marktschreiern, aber dafür in Märkten der EDEKA Minden-Hannover: mit fischerprobten Mitarbeitern und sturmfesten Partnern wie unserem seebärigen Fischflüsterer „Kuddel“, und Gleichgesinnten, die wie die fischwerker ihr Handwerk verstehen und die mit voller Kraft voraus ihrer Berufung folgen. Für große und kleine Fischliebhaber das Beste vom Besten zu bieten.

Slide NENN MICH NICHT HANDCRAFTER, NENN MICH FISCHWERKER!

Bei Neptun, dem Klabautermann und sämtlichen Meerjungfrauen: Fakt ist, fischwerker muss man im Blut haben. Diese Liebe zum Fisch. Diese Leidenschaft für Qualität. Und diese Lust auf Perfektion. Es ist ja nicht mal eben so gemacht, einen Fisch fachgerecht zu filetieren. Das muss man von der Pike auf lernen. Oder weißt Du, ohne aufs Handy zu luschern, was eine Sylter von einer Dänischen Miesmuschel unterscheidet? Ich schon. Oder das Räuchern, da machen schon Kleinigkeiten den großen Unterschied aus.

Ich sach ja immer: Fische im Allgemeinen, das sind so faszinierende Lebewesen, die kannste nicht ratzfatz auf die Schnelle wegklotzen, denen musste vom Fang über die Verarbeitung bis zum Tresen die respektvollste Behandlung zukommen lassen. Und dafür sorge ich mit meiner fischwerker-Crew. Verlass dich drauf!

Und das Schönste: Du kannst unsere einzigartige Liebe zum Fisch auch schmecken, am besten jeden Tag.
Also, wenn du krüsch bist ...


Kuddel, fischwerker aus Leidenschaft
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MSC-zertifiziert
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ASC-zertifiziert
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IFS-zertifiziert
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GELERNT IST GELERNT! UNSER HAMBURGER FISCHWERK BIETET EINE VIELZAHL VON AUSGEWÄHLTEN FISCHARTIKELN – VON HANDFILETIERT BIS SELBSTGERÄUCHERT.

Unsere Mitarbeiter im Einzelhandel schneiden dein Filet fachgerecht in der gewünschten Größe und grätenfrei. Zudem würzen und marinieren wir ganz nach deinem Geschmack.

Von der Auster bis zum Zander: Bei den fischwerkern kannst du fangfrische Qualität genießen, nachhaltig gefischt und traditionell verarbeitet. Ohne Konservierungsstoffe und ohne Sylter Edel-Fischbuden-Allüren!

Stattdessen erwartet dich ehrliches, hansea­tisches Handwerk – veredelt mit einer kräftigen Brise Leidenschaft für die leckersten Schätze der Weltmeere.

Unser Qualitätsversprechen

FRISCHFISCH

Große Filets, garantiert handfiletiert, optimierter Zuschnitt (Bauchlappen-Trimmung), MSC- bzw. ASC-Zertifizierung

RÄUCHERFISCH

Traditionell in unserer Hamburger Manufaktur über Buchenholz geräuchert

SEAFOOD

Küchenfertige Schalen-, Krusten- und Weichtiere mit MSC- bzw. ASC-Zertifizierung (exklusive Artikel küchenfertig vorbereitet)

So geiht dat hier! Jedes Produkt erfüllt ausnahmslos unser hanseatisches Qualitätsversprechen. Wir bringen unseren Fisch frisch aus der Nordsee direkt in die Märkte. Wo gibt es bei dir in der Nähe den besten Fisch?

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