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Damit Du nicht ständig nur Fischstäbchen essen musst, habe ich dir hier meine liebsten Fisch-Rezepte – passend zu jeder Saison – mitgebracht.

Und nu Butter bei die Fische, ran an Herd un loot et di schmeck‘n!

Fisch des Monats – Rezepte

JANUAR
LACHS NACH NORWEGISCHER ART


Lachs-Auflauf mit Zitronenmelisse

FEBRUAR
SKREI NACH GRÖNLÄNDISCHER ART


Mit Kartoffel-Karotten-Stampf

MÄRZ
SEEHECHTFILET NACH SPANISCHER ART


Mit Orangen-Cognac-Sauce

APRIL
SEELACHSFILET NACH DÄNISCHER ART


Fischfrikadellen mit Bratkartoffeln

MAI

SCHOLLE NACH NORDDEUTSCHER ART


Mit Schinkenwürfeln & Kartoffeln

JUNI

SAHNEHERING NACH DEUTSCHER ART


Matjes mit Pellkartoffeln

JULI

DORADEN NACH GRIECHISCHER ART


Ofen-Dorade mediterran

AUGUST

WOLFSBARSCH NACH GRIECHISCHER ART


Mit intensiver Salzkruste

SEPTEMBER

MIESMUSCHELN NACH DÄNISCHER ART


Muscheln mit Weißweinsud

OKTOBER

ROTBARSCH NACH ISLÄNDISCHER ART


Mit Brokkoli & Kartoffeln

NOVEMBER

STEINBEIẞER NACH NORWEGISCHER ART


Mit Gemüse & Kartoffel-Stampf

DEZEMBER

SEETEUFEL NACH DEUTSCHER ART


Im Schinkenwickel

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